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蘇生手術

 今日は早朝ジョグした以外は家の片付けとかしてたんで、朝も夜も自炊でした。つーか、祝日の3日に作った料理が大失敗で、それを片付けるのが使命。

 小松菜のおひたしと、茄子と豚肉の味噌炒めが大量に冷蔵庫に…これを何とかせねば。
続き
 そもそも小松菜もおひたしも好きじゃないのに、なぜ1把もの小松菜を全ておひたしに仕立てたのか(しかも一人暮らし)…。数口食べて、あーもう無理と挫折。

 これはジョグ後のブランチに、豚肉(少し高級)と常夜鍋風に仕立てて、ゴマだれをたっぷりつけてぺろっといただきました。うん、最初からこうすればよかった。

 茄子と豚肉の味噌炒めは大好物のはずだったのに、茄子が…スッカスカで不味いったらもう。豚肉も格安の買ったもんでニオイがねえ(≡д≡)

 これは玉ねぎとニンニクを炒めたとこに一緒に炒め合わせて、さらにトマト水煮缶を投入。も少し味噌足して味調整して、ラタトゥイユ風に仕立てて夕食に~。あー、これならスカスカ茄子も美味しくいただけます。豚肉の臭みも気にならない。

 あと、常夜鍋で食べ切らなかったおひたし少々は、バターで炒めてとろけるチーズと一緒にオムレツのフィリングとなりました。ほうれん草と違ってシャキシャキ感が気にならなくはないけど、まあ食べれる。

 そんな失敗料理レスキューな一日でした。走り始めてからやたらやせて頬がこけてしまって…意識して食べないとカラダを維持できないようなので、しっかり食事摂っていきます。明日も15Kmジョグだ( ̄Д ̄)ノ

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